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Doppelte Walnuss-TalerBearbeiten

( Rezept aus Dr.Oetker "Lieblingsplätzchen")

Doppelte Walnuss-Taler

ZutatenBearbeiten

300g Mehl

1 getr. TL Backpulver

100g gemahlene Walnüsse

125g Zucker

1 Pck Vanillezucker

1 Prise Salz

200g Alsan

1/2Röhrchen Rum-Aroma

Zutaten für den GusBearbeiten

3 EL Aprikosenmarmelade

250g Puderzucker

5 EL Zitronensaft

250- 300g Walnüsse


ZubereitungBearbeiten

1. 300g Mehl mit 1 gestr. TL Backpulver mischen.

2. 100g gemahlene Walnüsse, 125g Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 1 Pr. Salz, 200g weiche Alsan, 1/2 Röhrchen Rum-Aroma hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3. Mindestens 1 Stunde in Frischhaltefolie kühlen

4. Portionsweise 3mm dick ausrollen auf bemehlter Arbeitsfläche.

5. Plätzchen in Blütenform ausstechen und im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft 10 Min. backen.

6. Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und abkühlen lassen, Vorsicht!, sie zerbrechen leicht.

7. 3 EL Aprikosenkonfitüre 1 Min. erwärmen. Je ein Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen und mit einem  2.Taler zusammensetzen.

8. 250g Puderzucker mit 5 EL Zitronensaft glatt rühren und die Plätzchen damit bestreichen, sofort eine Walnusshälfte aufsetzen.

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