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Hirse-Reis-Pfanne mit Sojaschnetzel in Tomaten-Basilikum-Soße (2Personen)Bearbeiten

ZutatenBearbeiten

100g Hirse

125g Naturreis

125g Sojaschnetzel

1 rote Paprika

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Zutaten für die SoßeBearbeiten

400g gestückte Tomaten

1 Bund Basilikum

1 EL Agavendicksaft

1 TL Oregano

Salz, Pfeffer, Chilli


ZubereitungBearbeiten

1. Hirse in 300ml Wasser bei niedriger Temperatur 10min kochen. Gleichzeitig den Reis in etwas Wasser 10min kochen und die Sojaschnetzel in einem extra Topf in 300ml Gemüsebrühe 10min köcheln lassen.

2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein hacken und mit den Sojaschnetzeln in eienr hohen Pfanne anbraten. Dann den Naturreis und die Hirse dazugeben und mit warm werden lassen.

3. Jetzt die Paprikastreifen kurz mit andünsten.

4. Die gestückten Tomaten mit dem Agavendicksaft, dem Oregano und dem Basilikum (kleingehackt) vermischen und mit in die Pfanne geben.

5. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chilli abschmecken.

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