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Sweet-Chili-SoßeBearbeiten

Foto 2

ZutatenBearbeiten

7 frische rote Chili-Schoten (klein geschnitten)

3 getrocknete Chili-Schoten (klein geschnitten)

600 ml Wasser

Frischer Ingwer (klein geschnitten, von der Menge ca. soviel wie 4 Walnüsse)

1 Zwiebel (klein geschnitten)

4 Knoblauchzehen gepresst

250 g Zucker

3 TL Salz

4-5 TL in Wasser angerührte Speisestärke

Saft von 1,5 großen Zitronen


ZubereitungBearbeiten

1. Alles bis auf die Speisestärke in einem Topf ca. 10 Minuten köcheln.

2. Dann in einen Mixer geben und solange mixen, bis euch die Chilis klein genug erscheinen.

3. Zurück in den Topf und mit der Speisestärke andicken.

4. In mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser füllen.

Foto 1


Tipp: Die Soße ist eine Weile haltbar, sodass man nicht jedesmal von vorne anfangen muss.

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